11月2日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)、《電器》雜志社主辦的“2023中國(guó)家電健康趨勢(shì)高峰論壇”在人民日?qǐng)?bào)新媒體大廈隆重召開(kāi)。來(lái)自健康和家電兩大領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和企業(yè)代表聚焦“健康”展開(kāi)思維碰撞，為消費(fèi)者構(gòu)建健康生活、為消費(fèi)理順健康升級(jí)主線、為行業(yè)順應(yīng)健康化發(fā)展趨勢(shì)帶來(lái)全新提案。

2023中國(guó)家電健康趨勢(shì)高峰論壇現(xiàn)場(chǎng)

這是《電器》雜志社第三次舉辦中國(guó)家電健康趨勢(shì)高峰論壇。三話健康，2023中國(guó)家電健康趨勢(shì)高峰論壇既延續(xù)了聚焦健康趨勢(shì)、搭建跨界平臺(tái)的初心，更在前兩屆的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)突破，以用戶(hù)需求為出發(fā)點(diǎn)，深度探尋和研討家電科技賦能健康生活的方方面面，讓健康在家電領(lǐng)域真正落到實(shí)處。

健康是提振消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)引領(lǐng)的關(guān)鍵

黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)，要推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，完善人民健康促進(jìn)政策。推進(jìn)健康領(lǐng)域的升級(jí)創(chuàng)新，是家電滿(mǎn)足人民美好生活需求的重要內(nèi)容，也是家電行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的共同使命和重要方向。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王雷在致辭中指出，健康已成為家電產(chǎn)業(yè)的必要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)，已經(jīng)成為提振消費(fèi)、促進(jìn)以舊換新的關(guān)鍵點(diǎn)。在“健康”為主題的創(chuàng)新潮流中，家電產(chǎn)業(yè)正在實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品的單一健康技術(shù)到居家健康管理的發(fā)展路徑。中國(guó)家電及消費(fèi)電子行業(yè)正在通過(guò)不斷努力，將健康家電從一個(gè)細(xì)分的品類(lèi)擴(kuò)展為可以智能聯(lián)動(dòng)、按需定制的多場(chǎng)景產(chǎn)品中心，健康家電技術(shù)從一個(gè)跨界領(lǐng)域升級(jí)為家電產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同創(chuàng)新的綜合解決方案?！耙粭l從產(chǎn)品到場(chǎng)景再到體系的“健康+家電”的融合發(fā)展路徑變得愈發(fā)清晰。”她說(shuō)。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王雷

王雷強(qiáng)調(diào)：“如今，家電已經(jīng)成為中國(guó)家庭智能家居的核心，中國(guó)家電產(chǎn)品的創(chuàng)新技術(shù)正在致力于引領(lǐng)全球家電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展潮流。構(gòu)建智能的、完善的、個(gè)性化的健康管理方案，將是中國(guó)家電行業(yè)引領(lǐng)全球智能家居發(fā)展的關(guān)鍵因素?！?/p>

精研用戶(hù)體驗(yàn)，洞察健康升級(jí)趨勢(shì)

作為本屆高峰論壇的主辦方，《電器》雜志社在會(huì)上重磅發(fā)布了《2023中國(guó)家庭健康家電用戶(hù)體驗(yàn)調(diào)研報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）。《報(bào)告》編寫(xiě)采用定量調(diào)研和主觀性調(diào)研相結(jié)合、相補(bǔ)充的方式，從中國(guó)家庭健康需求及健康家電產(chǎn)品使用場(chǎng)景、家庭重點(diǎn)品類(lèi)家電健康功能用戶(hù)使用體驗(yàn)、擁有健康屬性家電品類(lèi)的用戶(hù)使用體驗(yàn)三個(gè)維度，探討搭載健康功能以及健康屬性強(qiáng)相關(guān)的家電產(chǎn)品，在消費(fèi)需求端和使用場(chǎng)域所存在的問(wèn)題，并且對(duì)產(chǎn)品改進(jìn)方向及升級(jí)趨勢(shì)進(jìn)行深入分析和洞察。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、《電器》雜志社主編陳莉表示，《報(bào)告》是繼第一屆發(fā)布《居家健康生活趨勢(shì)》、第二屆發(fā)布《中國(guó)家電健康趨勢(shì)白皮書(shū)》后，《電器》雜志社研析家電健康發(fā)展趨勢(shì)的最新成果，是從用戶(hù)體驗(yàn)視角對(duì)“家電”與“健康”關(guān)系更進(jìn)一步的思考和闡釋。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、《電器》雜志社主編陳莉

《報(bào)告》顯示，近七成的受訪者認(rèn)可并需要具有健康功能和屬性的家電。然而，在健康需求持續(xù)高漲且不斷細(xì)分的同時(shí)，健康家電在實(shí)際使用中的體驗(yàn)并不盡如人意，存在不少痛點(diǎn)。在有關(guān)健康家電整體用戶(hù)體驗(yàn)感受調(diào)查中，“夸大健康賣(mài)點(diǎn)，與實(shí)際不符”“健康功能效果不明顯”是用戶(hù)反饋度高的痛點(diǎn)問(wèn)題。在主觀性調(diào)研中，多位用戶(hù)在描述心目中相對(duì)理想的健康家電時(shí)也表示，希望健康家電不要讓健康功能停留在僅僅是“噱頭”的層面，而是能實(shí)打?qū)嵉馗惺艿浇】档膶?shí)際效果。此外，《報(bào)告》還針對(duì)冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)等重點(diǎn)品類(lèi)展開(kāi)用戶(hù)使用體驗(yàn)分析，并有針對(duì)性地提出了痛點(diǎn)及改進(jìn)方向。

“在智能家居興起的背景下，消費(fèi)者期待更加人性化和個(gè)性化的整體健康解決方案。”陳莉表示，中國(guó)家電行業(yè)已經(jīng)針對(duì)健康領(lǐng)域做了很多的努力，積累了豐富的產(chǎn)品和技術(shù)，并正在積極研究和落地智能家居環(huán)境下的健康管理，但是消費(fèi)端對(duì)于家電行業(yè)在健康領(lǐng)域的這些布局認(rèn)知并不算高?！拔磥?lái)，家電與健康兩大領(lǐng)域的融合發(fā)展，需要我們投入更大的力氣進(jìn)行消費(fèi)者教育，去推廣我們的健康產(chǎn)品、健康技術(shù)、健康管理解決方案。”她說(shuō)。

賦能健康生活，讓健康落在實(shí)處

當(dāng)下，健康對(duì)于家電消費(fèi)的提振作用已經(jīng)顯現(xiàn)。北京奧維云網(wǎng)大數(shù)據(jù)科技股份有限公司總裁助理趙梅梅在會(huì)上分享了健康家電的市場(chǎng)“進(jìn)擊”之路。

北京奧維云網(wǎng)大數(shù)據(jù)科技股份有限公司總裁助理趙梅梅

“從2023年至今的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，家電市場(chǎng)的修復(fù)速度落后于整體消費(fèi)，企業(yè)要到需求濃度高的地方，在結(jié)構(gòu)中尋找爆發(fā)與繁榮?！痹谮w梅梅看來(lái)，健康正是需求濃度高的發(fā)展領(lǐng)域，用戶(hù)健康生活理念為健康需求崛起提供了強(qiáng)有力的支撐。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)，2023年1～9月，保鮮冰箱、凈熱一體凈水器、感應(yīng)翻蓋智能坐便器、氣泡洗熱水器等健康家電的零售額增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先行業(yè)增速。她認(rèn)為，健康家電的發(fā)展，可以分為功能賣(mài)點(diǎn)階段、主流標(biāo)配階段、品類(lèi)升級(jí)階段和健康管理階段，如今行業(yè)正在從健康單品到健康解決方案轉(zhuǎn)型。這種轉(zhuǎn)型將呈現(xiàn)出新的趨勢(shì)。首先，健康功能的實(shí)現(xiàn)方式多樣，產(chǎn)品配置將從單一健康方式轉(zhuǎn)向組合健康方式；其次，健康家電的使用效果將走向數(shù)據(jù)化、可視化，以推動(dòng)行業(yè)加速滲透；再次，健康家電消費(fèi)投資化趨勢(shì)顯現(xiàn)，健康家電產(chǎn)品向高端化、品質(zhì)化升級(jí)。此外，她還表示，健康家電的發(fā)展，也要兼?zhèn)湫袠I(yè)的其他熱點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)。

伴隨著健康技術(shù)和產(chǎn)品矩陣更具規(guī)模，家電在人居環(huán)境下具備了更強(qiáng)的賦能健康生活的能力，以睡眠、烹飪等為代表的健康場(chǎng)景已經(jīng)成為消費(fèi)者和行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。會(huì)上，主辦方特別邀請(qǐng)了北京朝陽(yáng)醫(yī)院呼吸與危重醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)睡眠專(zhuān)委會(huì)常委郭兮恒到場(chǎng)，圍繞“睡眠”帶來(lái)一場(chǎng)精彩的跨界主題演講。

北京朝陽(yáng)醫(yī)院呼吸與危重醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)睡眠專(zhuān)委會(huì)常委郭兮恒

“睡眠是大家每天都在經(jīng)歷的，但是又不太了解的。人的睡眠時(shí)間，會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而發(fā)生變化。”郭兮恒解釋說(shuō)，“睡眠具有周期性、自發(fā)性、可逆性三大特性。如果這三個(gè)特性中的某一個(gè)特性出現(xiàn)問(wèn)題，人就可能出現(xiàn)睡眠障礙。擁有好睡眠，才能獲得真健康。”他認(rèn)為，現(xiàn)代生活改變了人們?nèi)粘龆?、日落而息的傳統(tǒng)生活方式。在封閉的人居環(huán)境中，手機(jī)等屏幕的光線刺激、家用設(shè)備的運(yùn)行噪聲等，都可能成為影響人們睡眠的因素。

由此可見(jiàn)，應(yīng)用智能家居技術(shù)營(yíng)造良好的睡眠場(chǎng)景，在睡眠障礙頻發(fā)的當(dāng)下具有良好的需求前景，將成為健康科技落地的重要方向。

白皮書(shū)發(fā)布，倡導(dǎo)綠色健康烹飪

高峰論壇上，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王雷、中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所項(xiàng)目研究員李雙德、方太集團(tuán)中央研究院院長(zhǎng)李斌、中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉釗共同發(fā)布了《2023綠色健康烹飪白皮書(shū)》，旨在倡導(dǎo)綠色健康烹飪，減少?gòu)N房污染，促進(jìn)綠色健康烹飪方式普及。

《2023綠色健康烹飪白皮書(shū)》發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)

該白皮書(shū)由中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所聯(lián)合中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)廚房電器專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、北京大學(xué)、中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院、北京市生態(tài)環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院、上海環(huán)境科學(xué)研究院、寧波方太廚具有限公司、健康智慧廚房浙江省工程研究中心等單位共同編制，從烹飪油煙污染現(xiàn)狀、排放特征、空氣質(zhì)量影響與危害、綠色和健康烹飪等5個(gè)方面，詳細(xì)闡述了綠色健康烹飪的必要性和緊迫性。

自國(guó)務(wù)院印發(fā)《大氣污染防治行動(dòng)計(jì)劃》和《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》行動(dòng)倡導(dǎo)以來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始重視室內(nèi)外空氣污染，開(kāi)始關(guān)注廚房環(huán)境污染。但人們對(duì)油煙污染及危害的認(rèn)識(shí)依然不足，甚至很多人對(duì)廚房里的健康隱患知之甚少。事實(shí)上，廚房中的烹飪油煙，含有大量細(xì)顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)氣態(tài)物質(zhì)，是我國(guó)重要室內(nèi)外空氣污染來(lái)源之一。更為嚴(yán)重的是，由于大多數(shù)人90%以上時(shí)間在室內(nèi)度過(guò)，烹飪油煙污染還會(huì)影響人的健康。

有鑒于此，權(quán)威科研機(jī)構(gòu)中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所，攜手中國(guó)高端廚電領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)方太，共建“烹飪環(huán)境與空氣治理聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，共同開(kāi)展綠色健康烹飪研究。此次，方太與中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所等專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，發(fā)布《2023綠色健康烹飪白皮書(shū)》，起到了正本清源的積極作用，將極大推動(dòng)綠色健康烹飪理念的深入，也為廚電行業(yè)的科技創(chuàng)新提供了參考。

健康之星璀璨閃耀，詮釋健康美好生活

2023年度“中國(guó)家電健康領(lǐng)袖”和“中國(guó)家電健康之星”也在本屆中國(guó)家電健康趨勢(shì)高峰論壇上隆重揭曉。

憑借在健康領(lǐng)域的深耕，海爾智家、美的、林內(nèi)斬獲“中國(guó)家電健康領(lǐng)袖”大獎(jiǎng)。這些家電品牌長(zhǎng)期以來(lái)持續(xù)進(jìn)行健康產(chǎn)品和健康理念的創(chuàng)新升級(jí)，在業(yè)內(nèi)起到了引領(lǐng)作用，為推動(dòng)中國(guó)家電行業(yè)健康創(chuàng)新升級(jí)做出了卓越貢獻(xiàn)。

同時(shí)，20款年度熱銷(xiāo)健康家電產(chǎn)品（詳見(jiàn)下表）通過(guò)層層選拔脫穎而出，成為2023年度“中國(guó)家電健康之星”。從2020年設(shè)立至今，主辦方始終堅(jiān)持“提高消費(fèi)者對(duì)家電產(chǎn)品健康功能和健康技術(shù)的認(rèn)知度，進(jìn)一步激活健康消費(fèi)需求，推動(dòng)健康技術(shù)在中國(guó)家電行業(yè)落地和持續(xù)升級(jí)”的宗旨，已累計(jì)收到超過(guò)400件健康家電產(chǎn)品的申評(píng)。據(jù)了解，自今年6月評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)后，健康之星”2023年年度評(píng)選共收到來(lái)自數(shù)十家企業(yè)報(bào)送的百余件具有健康功能的家電產(chǎn)品。主辦方組織專(zhuān)家從產(chǎn)品健康性能、技術(shù)特點(diǎn)、設(shè)計(jì)理念及應(yīng)用狀況等進(jìn)行評(píng)審，最終20款產(chǎn)品因在產(chǎn)品性能、技術(shù)特點(diǎn)、設(shè)計(jì)理念、應(yīng)用場(chǎng)景上緊扣“健康”發(fā)展趨勢(shì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者健康需求，推動(dòng)家電消費(fèi)升級(jí)，成為如今中國(guó)家電市場(chǎng)上最具代表性的健康家電產(chǎn)品。

2023年度“中國(guó)家電健康之星”名單

聚焦健康趨勢(shì)，共話發(fā)展策略

經(jīng)過(guò)三年大疫的考驗(yàn)，健康生活理念更加深入人心，每個(gè)人都在努力做好自己健康的第一責(zé)任人。與之相伴，家電產(chǎn)品在人們構(gòu)建健康生活的過(guò)程中承擔(dān)起越來(lái)越重的責(zé)任，健康已然成為眾多家電品牌實(shí)現(xiàn)突破和升級(jí)的重要方向。在論壇對(duì)話環(huán)節(jié)，4位來(lái)自家電企業(yè)的代表就健康理念、產(chǎn)品和發(fā)展策略展開(kāi)深入討論。

對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)

海爾智家洗碗機(jī)全球企劃總監(jiān)肖磊分享稱(chēng)：“我們通過(guò)數(shù)據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，疫情期間，92%的用戶(hù)會(huì)更加關(guān)注家電的健康屬性，健康、殺菌、消毒、自清潔、保鮮等都是人們選擇家電產(chǎn)品時(shí)的重要的標(biāo)簽。健康家電已經(jīng)成為家庭生活的必備品。這場(chǎng)疫情相當(dāng)于把整個(gè)家電產(chǎn)業(yè)提前推進(jìn)到健康時(shí)代。作為家電企業(yè)，我們有義務(wù)和責(zé)任推出更多能夠滿(mǎn)足用戶(hù)健康需求的產(chǎn)品。”

江蘇美的清潔電器股份有限公司產(chǎn)品策略部負(fù)責(zé)人許建烽以洗地機(jī)產(chǎn)品為例分享了對(duì)于健康發(fā)展趨勢(shì)的看法。他說(shuō)：“疫情讓大家感受到健康的重要性，關(guān)注點(diǎn)也從身體健康發(fā)展到生活方式健康。從清潔電器領(lǐng)域來(lái)看，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者已經(jīng)不單純滿(mǎn)足于基礎(chǔ)清潔，他們對(duì)殺菌、除螨、消毒、全屋360°的深度清潔變得更加關(guān)注。中國(guó)洗地機(jī)市場(chǎng)近三年的飛躍式發(fā)展，實(shí)際上就是基于消費(fèi)者對(duì)于健康的更深層次的需求。”

上海林內(nèi)有限公司營(yíng)銷(xiāo)部部長(zhǎng)薛曉斌認(rèn)為，圍繞健康，家電領(lǐng)域正在發(fā)生趨勢(shì)性的變化。第一，健康功能正在成為越來(lái)越多產(chǎn)品的標(biāo)配，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)也會(huì)更加關(guān)注健康功能；第二是全場(chǎng)景化的健康，以用水健康為例，這一趨勢(shì)已經(jīng)涵蓋飲水、沐浴、洗滌等全屋用水場(chǎng)景；第三，智能化趨勢(shì)顯著，要更加便捷地讓消費(fèi)者享受健康科技帶來(lái)的益處。

安利中國(guó)日用品有限公司科創(chuàng)中心研發(fā)總監(jiān)王峰表示，整個(gè)社會(huì)對(duì)于健康的認(rèn)知已經(jīng)發(fā)生了全新的變化，經(jīng)歷疫情后人們對(duì)健康的關(guān)注從單一的身體機(jī)能健康，擴(kuò)大到心理、睡眠、營(yíng)養(yǎng)等全方位健康。這些對(duì)于家電行業(yè)而言是一個(gè)新的啟發(fā)，甚至可以為行業(yè)發(fā)展開(kāi)辟出一條新的賽道。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所科技處處長(zhǎng)何麗

作為中國(guó)家電健康趨勢(shì)高峰論壇的老朋友，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所科技處處長(zhǎng)何麗第二次以特邀評(píng)論員的身份加入對(duì)話環(huán)節(jié)的討論。她點(diǎn)評(píng)說(shuō)：“如今廣大國(guó)民最關(guān)注的是健康。衣食住行都與人們的健康息息相關(guān)。家電行業(yè)對(duì)于提升健康的品質(zhì)，起到了很大的作用，為人們帶來(lái)了潔凈的水、營(yíng)養(yǎng)的美食、更好的家居環(huán)境。我希望，未來(lái)家電要更加實(shí)用、更加節(jié)能環(huán)保，也要更加智能化。因?yàn)?，這與廣大居民不斷追求幸福生活、追求健康的目標(biāo)是相吻合的?！蓖瑫r(shí)，她指出，家電企業(yè)要投入更大的力量進(jìn)行健康教育，將健康的理念傳遞給更多的消費(fèi)者，讓人們了解家電產(chǎn)品和智能家居能夠?yàn)榻】瞪顜?lái)的改變。

在健康這一重大戰(zhàn)略機(jī)遇面前，中國(guó)家電行業(yè)更要保持清醒的思考。正如王雷在致辭中所言，過(guò)去幾年來(lái)，中國(guó)家電和消費(fèi)電子市場(chǎng)出現(xiàn)了太多種類(lèi)太多特性的健康賣(mài)點(diǎn)，在消費(fèi)者的期盼中，一些名不副實(shí)的健康產(chǎn)品和噱頭式的健康概念，嚴(yán)重?fù)p傷了消費(fèi)者的信任，也影響了健康家電的市場(chǎng)口碑?！霸谔嵴癞a(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，主流家電企業(yè)如何通過(guò)優(yōu)秀的健康技術(shù)、出色的健康理念以及對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的品牌影響力，為健康事業(yè)保駕護(hù)航，是今天我們坐在這里共話健康趨勢(shì)的重要價(jià)值?！?/p>